FELIZ NAVIDAD A TODOS...

Felices fiestas a todos.


Hoy pongo rumbo a Trigueros, buena comarca, para celebrar la Nochebuena y la Navidad con mi familia Coll y al final sí estará con nosotros la única "pater familias" que queda; nuestra querida sargento de hierro Margarita, que nos deleitará con su famoso salmón marinado ¡bien!
Prometo sacarle la receta, aunque sea a golpes,  y colgarla en el blog.


Ayer tuve, otra, comida navideña con mis amigos de la Buhardilla (bueno los que quisieron aparecer hasta que yo me fuí) en el club social de nuestro equipo de futbol. 
La verdad es que había un montón de gente que no sé quienes eran pero a nuestro querido anfitrión le gusta juntar a todas sus pandillas, antiguas y actuales ¡bien por él!


Allí me encontré con algunos de los que me animáis a que siga adelante con mi idea del blog (tarea no muy sencilla porque hay días que no tengo ni idea de qué escribir) y que me hacéis la vida mucho más fácil ¡os quiero! 
Por cierto "labulla" debes ser mi Musasumiller, no te rajes.
Lástima que me tuviera que ir temprano (justo cuando yo me iba llegaba mi Musa) por enfermedad de mi mujer, recupérate pronto cariño mío, aunque gracias a ello sólo me dió tiempo a tomarme un gin tonic tamaño infantil y hoy me he levantado pronto, sin resaca y con ganas de escribir.


Acudió nuestro verdadero "entipaíto", tú fuiste quien le dió nombre a este apelativo. Como siempre con su elegancia en el vestir y con una barba que, para mí sería la típica guarrona de cuatro días sin afeitarme y que a él le ha costado la friolera de ocho meses, pero que le queda bien. 
Me acuerdo de aquellos tiempos en el que todos, yo seguiré así siempre, llevábamos patillas largas y a tí era imposible que te saliera un solo pelo. Te dimos dos consejos:
1) "Píntate las patillas con alcanfor"...
Este lo utilizabas en algún que otro carnaval.

2)"Úntate tocino por la zona y verás como te crece"
Yo creo, aunque no lo reconozcas, que te untaste tocino por ahí e incluso por el pecho y el culo durante un año por lo menos. Aunque, ahora que lo pienso, podrías haber hecho como nuestro anfitrión de ayer, que se pintaba con no se qué spray en su incipiente calva y apenas se le notaba (eso es lo que se creía él).


Cuando fuimos una semana a Bolonia y nos la pasamos entera en bolas, la protección que te pusiste en el culo fué total. Al no tener la protección natural del pelo lo tenías completamente desprotejido ¡¡tanto la piel como el anillo de cuero!!

Por esa duna bajábamos para ir a la playa y había uno que dejaba un surco en la arena que no era de los pies precisamente...
Hablaré otro día de esa gloriosa semana en un chalet alucinante en medio de la montaña (lo único que molestó fué el perro de mi Musa) de los petas que nos fumamos, de la cabra y sus guiris, de la huída de los picolos y de mil cosas más.


¡¡Por cosas como esta, sé que la vida es grande y que aún nos esperan muchas cosas que hay que saber vivir!!


La receta de hoy va dedicada a esos que sólo comen el cocido de lata. Con esta receta os váis a dar cuenta de lo fácil que es de hacer y lo buena que está. 
Va por tí mujercita mía.

COCIDO "PILA"

Ingredientes (4 personas):
- 300 Grs. Garbanzos.
- 2 Zanahorias grandes.
- 1 Cebolla grande.
- 2 Chorizos, muy importante que sean de los buenos de guiso, que den sabor y color.
- 1 Morcilla, buena también, serrana y con fundamento.
- 400 Grs. de carne de morcillo o jarrete.
- 1 Trocito de col (no vale mi apellido)
- 1 Ramita de apio.
- 1 Patata.


1) Se ponen los garbanzos en remojo una noche entera.

2) Ponemos todos los ingredientes en la olla a presión y se cubren enteros de agua. Lo único que aconsejo cortar es la carne en 2 o 3 trozos.

3) A fuego medio esperamos a que hierva y quitamos  toda la espuma que salga.

4) Tapamos la olla y cuando el pitorro empiece a dar vueltas dejamos 40 minutos a fuego medio.
5) Pasamos por batidora toda la verdura y volvemos a poner.
6) Se cortan las viandas.
7) Se rectifica de sal si fuese necesario porque habéis comprado una mierda de chorizo,  de carne y de morcilla ("peaso" ratas)
8) Y "VUALÁ" ya tenéis vuestro cocido.

Como siempre, aconsejo comer los guisos al día siguiente de hacerlos.
Y en este compra unos buenos molletes y mete "to" la pringá dentro. Después abre todas las ventanas de la casa por si hay guerra química.


Un beso a todos y cuidadín con lo que coméis y bebéis.